Description
Gesunde Tofu-Frühlingsrollen sind einfach zuzubereiten und eine ideale Dinner-Idee.
Ingredients
Scale
- 8 Stück Reispapier (kein Ersatz empfohlen)
- 400 g fester Tofu (extra fester Tofu eignet sich am besten)
- 200 g Kohl (z.B. Napa-Kohl oder Savoy-Kohl)
- 2 Stück Karotten (gerieben für feinere Textur)
- 100 g Spinat (optional, auch andere Blattgemüse verwenden)
- 1 Stück Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst für feine Konsistenz)
- 3 EL Tamari-Soße (glutenfreie Sojasauce ist ideal)
- 2 EL Öl (geschmacksneutral zum Braten)
Instructions
- Tofu in kleine Stücke schneiden und zusammen mit geriebenem Ingwer und gepresstem Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Kohl und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reispapier in Wasser einweichen, bis es weich ist.
- Eine Portion der Füllung auf das Reispapier legen und aufrollen.
- Die Frühlingsrollen in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch, Glutenfrei, Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 10