Description
Ein leichtes und gesundes Gericht mit zartem Lachs, aromatischen Kräutern und frischer Zucchini als Pasta-Alternative.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Lachsfilets
- 100 g Bandnudeln (trocken)
- 2 kleine Zucchini
- 50 g Saure Sahne (10 % Fett)
- 2 EL italienische Kräuter (TK)
- 1 kleine unbehandelte Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lachsfilets trocken tupfen, mit der Marinade einreiben und in eine Auflaufform legen. Im Ofen ca. 15 Minuten garen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Zucchini in Spiralen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Nudeln anbraten, dann Zucchinispiralen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zitronensaft und saure Sahne unterrühren. Auf Tellern anrichten und den Lachs darauflegen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg