Description
Entdecken Sie knusprige Gnocchi, die außen goldbraun und innen zart sind, perfekt kombiniert mit einer herzhaften Mischung aus frischem Spinat und würzigem Feta.
Ingredients
Scale
- 450 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 2 EL Olivenöl
- 120 g frischer Blattspinat (gewaschen und gut abgetropft)
- 115 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Feta grob zerbröseln.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gnocchi in einer einzigen Schicht hinzufügen. Etwa 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 30 Sekunden bis 1 Minute andünsten, bis er duftet. Den abgetropften Spinat hinzufügen und unter Rühren 2-4 Minuten zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat drücken. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen. Den zerbröselten Feta unterheben und kurz erwärmen, bis er leicht schmilzt.
- Die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne zur Spinat-Feta-Mischung geben. Alles vorsichtig vermischen und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alle Zutaten gut kombiniert und warm sind. Sofort servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1