Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Irisches Soda-Brot, das ohne Hefe auskommt und in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl (Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.)
- 1 TL Backpulver (Bitte auf Frische achten.)
- 1 TL Salz (Idealerweise koscheres Salz.)
- 1 EL Zucker (Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.)
- 450 ml Buttermilch (Kann durch Milch und Essig ersetzt werden.)
- 1 Stück Ei (Kann für eine vegane Variante weggelassen werden.)
- 50 g geschmolzene Butter (Kann durch Olivenöl ersetzt werden.)
- Vollkornmehl (Für einen herzhaften Brotteig.)
- Kümmelsamen (Für einen traditionellen Geschmack.)
- Rosinen oder Korinthen (Für eine süßere Variante.)
- Sauerteig-Rest (Ersetzen Sie einen Teil des Mehls und der Flüssigkeit.)
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- Die Buttermilch und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschmolzene Butter einrühren und den Teig kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig auf ein Backblech geben und in eine runde Form bringen.
- Mit einem scharfen Messer ein Kreuz auf die Oberseite schneiden.
- Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Irisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20