Description
Die Gemüselasagne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das frisches Gemüse und cremige Béchamel-Soße in zarten Lasagneplatten vereint. Ideal für Familienessen, Wochenendbrunch oder als Meal Prep für die kommende Woche.
Ingredients
Scale
- 150 g Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 200 g Paprika (rote und gelbe)
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
- 9 Stück Lasagneplatten
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, das Gemüse schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann das Gemüse hinzufügen und anbraten.
- Mit stückigen Tomaten ablöschen, würzen.
- Für die Béchamelsoße Butter schmelzen, Mehl anschwitzen und mit Brühe sowie Milch ablöschen. Käse einrühren.
- Lasagne schichten: Sauce, Lasagneplatten, Gemüse wiederholen. Mit Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg