Description
Eine exquisite Vorspeise oder ein Snack, der die natürliche Süße saftiger Medjool-Datteln mit einer würzigen Feta-Parmesan-Füllung und einem unwiderstehlich süß-salzigen Honig-Walnuss-Knusper kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
- 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 12 große Medjool-Datteln
- 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Datteln längs aufschneiden und Kerne entfernen, sodass eine Tasche entsteht. Beiseitelegen.
- Feta zerbröseln. Mit geriebenem Parmesan, gehacktem Thymian und frisch gemahlenem Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Jede entkernte Dattel vorsichtig mit der Käsemischung füllen. Die gefüllten Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Walnüsse auf einem weiteren Backblech verteilen und 7-10 Minuten rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
- In einer kleinen Pfanne Olivenöl erwärmen. Geröstete Walnüsse hinzufügen und kurz schwenken. Honig dazugeben, gut verrühren, sodass alle Walnüsse überzogen sind, und mit einer Prise Salz abschmecken. Auf Backpapier ausbreiten und vollständig abkühlen sowie hart werden lassen. Bei Bedarf in kleinere Stücke brechen.
- Das Backblech mit den gefüllten Datteln in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schieben und für 8-12 Minuten backen, bis die Käsefüllung warm und cremig ist.
- Die gebackenen Datteln auf einer Servierplatte anrichten und großzügig mit dem vorbereiteten Honig-Walnuss-Crunch bestreuen. Sofort warm servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Vorspeise, Snack
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1