Description
Ein einfaches und unwiderstehliches Rezept für gebackene Feta Pasta mit süßem Hokkaido-Kürbis, cremigem Feta und aromatischen Kräutern. Schnell zubereitet im Ofen für maximalen Genuss.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 600 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse (alternativ Ziegenkäse)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
- 3 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen. Gewürfelten Hokkaido-Kürbis mit gehacktem Knoblauch und getrockneten Kräutern in eine ofenfeste Form geben. Mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln, salzen und pfeffern. Den Feta-Käse in die Mitte der Form legen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, erneut salzen und pfeffern. 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe in die Form gießen.
- Die vorbereitete Form für 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis der Kürbis weich und der Feta goldbraun und cremig ist.
- Währenddessen Salzwasser für die Pasta aufsetzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen ca. 100-150 ml Nudelkochwasser entnehmen und beiseitestellen. Pasta abgießen (nicht abspülen).
- Sobald die Form aus dem Ofen kommt, Feta und Kürbis mit einer Gabel zerdrücken und alles zu einer cremigen Soße verrühren. Die gekochte Pasta sowie nach und nach das aufgefangene Nudelkochwasser zur Soße geben und alles gut vermischen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1